汁物

8分で作れる「レタスのあったか味噌バタースープ」

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10分

8分で完成出来ます。

エネルギー185kcal
炭水化物10.2g
脂質11.8g
たんぱく質10.2g
糖質8.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レタスを火を通すとシャキシャキとした歯触りが心地の良い美味しさが病み付きになります。我が家では、よくみそ汁やスープに入れて気軽に楽しんでいます。このレシピは我が家の定番で簡単に作れ、栄養もとれるのでおすすめです。レタスは火を通すことによってビタミンCが減少しますが、レタスの食物繊維が柔らかくなり、消化吸収が容易になる利点もあります。一部のミネラル成分は加熱によって吸収率が向上します。

材料2人分

レタス
1/4個
トマト
1/2個
絹ごし豆腐
1/2丁
水
2カップ
味噌
大さじ2(だし入り)
無塩バター
8g
溶き卵
1個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・レタスは水で綺麗に洗う。一口大に切る。・トマトは櫛形に切ったら半分に切る。
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鍋に水を入れて煮立たってきたら絹ごし豆腐をちぎり、トマトを入れる。煮立ったら無塩バターとレタスを投入ししんなりしたところで味噌を投入し溶かす。鍋の回りが煮立ってきたら溶き卵を静かに入れて卵に火が通ったら完成。 ◆火加減 IH4中火