デザート

フルーチェと牛乳かんのプチデザート

女の子の大好きないちごを使って、ひなまつり用のデザートを、誰もが作れる簡単なレシピで作ってみました。スコップケーキのように食べるのがお勧めです。お好きなフルーツを組み合わせても良いですね。

材料（17cm四方の耐熱容器１つ分）

フルーチェが甘いので、今回作る牛乳かんはかなり甘さ控えめです。牛乳が苦手な方はお砂糖の量を倍量に、甘めがお好みの方は3倍にしても大丈夫です。フルーチェ自体は固まらないので、盛り付けはお皿よりもカップ式の方が綺麗にできます。

1
フルーチェをボウルに入れます。
2
よく冷えている牛乳を一気に入れてよく混ぜ合わせます。プルンとなればOK。
3
出来上がったフルーチェは容器に入れて冷蔵庫へ入れておきます。
4
水と粉寒天を鍋に入れ、弱火で2分ほど加熱し、粉寒天を溶かします。常温に戻した牛乳と砂糖を追加し、混ぜながら煮立たせます。このとき、沸騰させないように注意します。出来上がったらコンロからおろし、粗熱を取ります。
5
冷蔵庫からフルーチェの容器を取り出し、冷めた牛乳かんをゆっくり丁寧に注いでいきます。
6
いちごはへたを取り、8等分してトッピングします(なくても可)。容器にラップ等をして、冷蔵庫で1時間ほど冷やして牛乳かんを固めます。