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ガラムマサラの焼そば

15

2014.03.19

分類主食

調理時間: 15分

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ガラムマサラと出会ってから、焼きそばソースを買わなくなりました。

時短 焼きそば キャベツ 豚肉 しめじ

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材料2人分
焼そば麺 2人分
豚肉 50g
キャベツ 大き目の葉2枚ほど
にんじん 3cmほど
しめじ 1/2袋
中農ソース(またはウスターソース) 大匙2~3
とんかつソース 大匙2~3
ガラムマサラ 6振りほど
サラダ油 大匙1
すりおろしにんにく(またはガーリックパウダー) 小匙1
大匙2
青のり 適量
かつおぶし 適量
紅しょうが 適量
2個
塩こしょう 適量
作り方
Point!
レシピの野菜にこだわらず冷蔵庫にあるお野菜を使って頂ければと思います。 にんにくはすりおろしでなくても可。 麺をほぐすときは菜箸を両手でもって行うと楽にほぐれます。 目玉焼きは無くてもかまいませんがあるとご馳走になるのでお勧めです!
  1. 豚肉・キャベツ・にんじんは食べやすい大きさにカットします。
    しめじはよごれをふきとり、いしづきをカットして適当な大きさにします。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、すりおろしにんにくを入れ、香がたってきたら豚肉を入れて炒めます。
    豚肉の色が白くかわったらキャベツ・にんじん・しめじを入れて炒めます。
  3. 焼きそば麺を入れ、酒をまわしかけてほぐし、ふたをして3分ほど蒸し煮をします。
  4. 中農ソース・トンカツソースをまわしかけ、ガラムマサラをふりかけて全体をよく混ぜ合わせます。
  5. 出来上がった焼きそばをお皿に盛り付け、青のりとかつおぶし、紅ショウガを(お好みで)振り掛けます。
  6. 同じフライパンに油(分量外)を再度敷き、目玉焼きを作ります。
    塩コショウをして、ふたをして焼き、焼きそばの上にトッピングします。
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