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甘くてぴり辛い米粉のからあげ

  • 2014.05.13

  • 115373
  • 主菜
    甘くてぴり辛い米粉のからあげ
    甘くてぴり辛い米粉のからあげ

    コメント

    米粉(さどっ粉)を使って食べやすいからあげを作りました。
    そのまま食べるとまるでおやつ感覚。なのにご飯が進むから不思議です。

    材料2人分

    1枚(約300g)
    小匙1
    小匙1
    大匙1と1/2

    作り方

    1

    鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、砂糖と醤油でよく揉み込みます。
    冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

    2

    米粉をよくまぶし、170℃の油(分量外)できつね色になるまで揚げます。

    ポイント

    下味をつけて寝かせるのでそのままお弁当にもお勧めです。
    甘さは感じますが、米粉は油の吸収率が少ないので油っこく感じず食べやすいです。
    ゆず胡椒をつけたり花椒をふりかけたりしていただくと甘辛くなりご飯も進みます。

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