主菜
甘くてぴり辛い米粉のからあげ
投稿日2014/05/13
更新日2014/05/13
調理時間10分
米粉(さどっ粉)を使って食べやすいからあげを作りました。 そのまま食べるとまるでおやつ感覚。なのにご飯が進むから不思議です。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 砂糖小匙1
- 醤油小さじ1
- 米粉(さどっ粉)大匙1と1/2
作り方
ポイント
下味をつけて寝かせるのでそのままお弁当にもお勧めです。 甘さは感じますが、米粉は油の吸収率が少ないので油っこく感じず食べやすいです。 ゆず胡椒をつけたり花椒をふりかけたりしていただくと甘辛くなりご飯も進みます。
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、砂糖と醤油でよく揉み込みます。 冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- 2
米粉をよくまぶし、170℃の油(分量外)できつね色になるまで揚げます。
レシピID
115373
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。