もずくそうめん

• 10分

材料1人分

• そうめん(揖保の糸)
  1束
• もずく
  1パック
• おくら
  2本
• きゅうり
  薄くスライスしたもの5枚ほど
• 蛸
  適量
• レモン汁
  適量

作り方

• 下準備
  器をあらかじめ冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

• 1

  そうめんは１分、おくらは３分ほど茹でます。

• 2

  そうめんはざるに入れて水で洗ってぬめりをとり、しっかり水きりをします。 おくらは粗熱がとれたら０．５ｍｍほどにカットします。

• 3

  器にそうめんを入れ、もずくをたれごと追加して軽く混ぜ合わせます。

• 4

  おくら・きゅうり・蛸をトッピングし、レモン汁を振りかけます。

ポイント

素麺とオクラも茹でたあとに冷蔵庫で冷やしておくと、より美味しく頂けます。 素麺を冷やすと多少固まりますが、冷水でさっとほぐしてからお皿に盛り付けましょう。

作ってみた！

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