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もずくそうめん

  • 2014.07.02

  • 117178
  • 主食
    もずくそうめん
    もずくそうめんもずくそうめん

    コメント

    もずくの酸味とレモンの酸味で、食欲のない夏にものどごしのよい食べやすい一品です。

    材料1人分

    1束
    1パック
    2本
    薄くスライスしたもの5枚ほど
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    器をあらかじめ冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

    1

    そうめんは1分、おくらは3分ほど茹でます。

    2

    そうめんはざるに入れて水で洗ってぬめりをとり、しっかり水きりをします。
    おくらは粗熱がとれたら0.5mmほどにカットします。

    3

    器にそうめんを入れ、もずくをたれごと追加して軽く混ぜ合わせます。

    4

    おくら・きゅうり・蛸をトッピングし、レモン汁を振りかけます。

    ポイント

    素麺とオクラも茹でたあとに冷蔵庫で冷やしておくと、より美味しく頂けます。
    素麺を冷やすと多少固まりますが、冷水でさっとほぐしてからお皿に盛り付けましょう。

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