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もずくそうめん

10

2014.07.02

分類主食

調理時間: 10分

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

もずくの酸味とレモンの酸味で、食欲のない夏にものどごしのよい食べやすい一品です。

アイデア料理 リセットレシピ たこ そうめん ヘルシー もずく オクラ 時短

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材料1人分
そうめん(揖保の糸) 1束
もずく 1パック
おくら 2本
きゅうり 薄くスライスしたもの5枚ほど
適量
レモン汁 適量
作り方
Point!
素麺とオクラも茹でたあとに冷蔵庫で冷やしておくと、より美味しく頂けます。 素麺を冷やすと多少固まりますが、冷水でさっとほぐしてからお皿に盛り付けましょう。
  1. 器をあらかじめ冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
  2. そうめんは1分、おくらは3分ほど茹でます。
  3. そうめんはざるに入れて水で洗ってぬめりをとり、しっかり水きりをします。
    おくらは粗熱がとれたら0.5mmほどにカットします。
  4. 器にそうめんを入れ、もずくをたれごと追加して軽く混ぜ合わせます。
  5. おくら・きゅうり・蛸をトッピングし、レモン汁を振りかけます。
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