新玉ねぎスライスとお豆腐のしゃきとろサラダ
投稿日2014/07/03
更新日2014/07/03
調理時間5分
色鮮やかな夏サラダです。よく冷やしてどうぞ！
材料（２人分）
- 新たまねぎ1/2個
- 絹とうふ適量
- トマト中1個
- おくら2本
- かつおぶし適量
作り方
ポイント
作り置きするとお豆腐から水がでるので、玉ねぎスライスとオクラを茹でる作業を先に行い、冷蔵庫でよく冷やすと美味しく頂けます。 新玉ねぎでなくてもＯＫです。
- 1
新玉ねぎは薄くスライスします。 トマトはざく切りにし、おくらは茹でた後星形になるようスライスします。
- 2
器に新玉ねぎのスライスを敷きつめます。
- 3
その上にひと口大にカットした絹豆腐をのせ トマトとおくらをトッピングします。
- 4
かつおぶしをふりかけ、お好みのドレッシングをかけて頂きます。
レシピID
117208
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。