主食
めかぶそうめん
投稿日2014/07/23
更新日2014/07/23
調理時間3分
めかぶのとろっとしたのどごしと、からし明太子のピリッと感が、食欲がおちる夏本番でも食べやすいおそうめん。 めかぶの食感も楽しめます。
材料（１～２人分）
- 素麺1束
- めかぶ2パック
- 辛子明太子2つ(3cmほど)
作り方
ポイント
事前に器を冷蔵庫で冷やしておくと食べるときもより美味しく感じます。 ランチにメインとして頂いても、小鉢にわけて夜ごはんに一品として出しても、どちらでも美味しく頂けます。
- 準
お素麺をたっぷりのお湯（分量外）で１～２分ほど茹でます。 茹であがったらザルにあけて冷水でぬめりをとり、よく水を切ります。
- 1
器にお素麺を入れ、そのうえにめかぶ１パックをのせ、パックについてきたたれをかけます。 真ん中に辛子明太子をのせ、軽くほぐします。
- 2
めんと混ぜながら頂きます。 めかぶのたれの味だけでは物足りない場合、ポン酢がさっぱりしてお勧めですが、めんつゆなどお好みでどうぞ。
レシピID
117836
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「そうめん」の基礎
- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
