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じゃがいもとひき肉のほこほこ煮

30

2014.11.23

分類

調理時間: 30分

ID121605

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

アサヒ軽金属のオールパンを使ったお料理です

じゃがいも 煮もの シニア 豚ひき肉 ヘルシー

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材料(2人分)
じゃがいも 中4個
豚ひき肉 60g
すりおろし生しょうが 小匙1/2
大匙1
A
80cc
A
白だし 20cc
A
醤油 大さじ1~1と1/2
A
砂糖 大匙1
A
みりん 大さじ1
小口ねぎ 適量
作り方
Point!
お手軽に水+白だしを使いましたが、その分量(100cc)をおだし汁を使っていただいてもOK!
  1. じゃがいもは皮をむき、1/2にカットして水にさらします。
    水・白だし・醤油・砂糖・みりんを合わせておきます。
  2. フライパンを火にかけ、中火にして豚ひき肉とすりおろし生しょうが、酒を入れて炒めます。
  3. 豚ひき肉の色が変わってきたら水気を切ったじゃがいもを入れ、Aを入れひと混ぜしたら蓋をします。
  4. 蒸気が出てきたら弱火にし、7分から10分ほど煮込みます。
  5. 火を止めたらそのまま10分、余熱調理します。
  6. お皿に盛り付けたら、小口ねぎをトッピングします。
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