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じゃがいもとひき肉のほこほこ煮

30分
ひなちゅん
4 45

2014.11.23

分類

調理時間： 30分

ID121605

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

アサヒ軽金属のオールパンを使ったお料理です

じゃがいも 煮もの シニア 豚ひき肉 ヘルシー
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材料(２人分)
じゃがいも 中4個
豚ひき肉 60g
すりおろし生しょうが 小匙1/2
酒 大匙1
A
 水 80cc
A
 白だし 20cc
A
 醤油 大さじ1～1と1/2
A
 砂糖 大匙1
A
 みりん 大さじ1
小口ねぎ 適量
作り方
Point!
お手軽に水＋白だしを使いましたが、その分量（１００ｃｃ）をおだし汁を使っていただいてもＯＫ！
  1. じゃがいもは皮をむき、１／２にカットして水にさらします。
    水・白だし・醤油・砂糖・みりんを合わせておきます。
  2. フライパンを火にかけ、中火にして豚ひき肉とすりおろし生しょうが、酒を入れて炒めます。
  3. 豚ひき肉の色が変わってきたら水気を切ったじゃがいもを入れ、Ａを入れひと混ぜしたら蓋をします。
  4. 蒸気が出てきたら弱火にし、７分から１０分ほど煮込みます。
  5. 火を止めたらそのまま１０分、余熱調理します。
  6. お皿に盛り付けたら、小口ねぎをトッピングします。
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