じゃがいもとひき肉のほこほこ煮

材料（２人分）

• じゃがいも
  中4個
• 豚ひき肉
  60g
• すりおろし生しょうが
  小匙1/2
• 酒
  大匙1
• A
  水
  80cc
• A
  白だし
  20cc
• A
  醤油
  大さじ1～1と1/2
• A
  砂糖
  大匙1
• A
  みりん
  大さじ1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、１／２にカットして水にさらします。 水・白だし・醤油・砂糖・みりんを合わせておきます。

• 1

  フライパンを火にかけ、中火にして豚ひき肉とすりおろし生しょうが、酒を入れて炒めます。

• 2

  豚ひき肉の色が変わってきたら水気を切ったじゃがいもを入れ、Ａを入れひと混ぜしたら蓋をします。

• 3

  蒸気が出てきたら弱火にし、７分から１０分ほど煮込みます。

• 4

  火を止めたらそのまま１０分、余熱調理します。

• 5

  お皿に盛り付けたら、小口ねぎをトッピングします。

ポイント

お手軽に水＋白だしを使いましたが、その分量（１００ｃｃ）をおだし汁を使っていただいてもＯＫ！

作ってみた！

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