じゃがいもとひき肉のほこほこ煮

Name: じゃがいもとひき肉のほこほこ煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 人分
Ingredients: じゃがいも 中4個; 豚ひき肉 60g; すりおろし生しょうが 小匙1/2; 酒 大匙1; 水 80cc; 白だし 20cc; 醤油 大さじ1～1と1/2; 砂糖 大匙1; みりん 大さじ1; 小口ねぎ 適量

30分

ひなちゅん

2014.11.23

分類

調理時間： 30分

ID 121605

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

アサヒ軽金属のオールパンを使ったお料理です

じゃがいも煮ものシニア豚ひき肉ヘルシー

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材料(２人分)

	じゃがいも	中4個
	豚ひき肉	60g
	すりおろし生しょうが	小匙1/2
	酒	大匙1
A	水	80cc
A	白だし	20cc
A	醤油	大さじ1～1と1/2
A	砂糖	大匙1
A	みりん	大さじ1
	小口ねぎ	適量

作り方

Point!

お手軽に水＋白だしを使いましたが、その分量（１００ｃｃ）をおだし汁を使っていただいてもＯＫ！

じゃがいもは皮をむき、１／２にカットして水にさらします。
水・白だし・醤油・砂糖・みりんを合わせておきます。
フライパンを火にかけ、中火にして豚ひき肉とすりおろし生しょうが、酒を入れて炒めます。
豚ひき肉の色が変わってきたら水気を切ったじゃがいもを入れ、Ａを入れひと混ぜしたら蓋をします。
蒸気が出てきたら弱火にし、７分から１０分ほど煮込みます。
火を止めたらそのまま１０分、余熱調理します。
お皿に盛り付けたら、小口ねぎをトッピングします。

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