家庭用電気圧力鍋で作る”牛丼”

• 50分

材料3人分（２～３人分）

• 牛薄切り肉
  400g
• 玉ねぎ
  2個
• A
  だし汁
  400ml
• A
  砂糖
  大匙3
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  酒
  大匙2
• A
  みりん
  大さじ2
• 青ネギ
  お好みで
• ラー油
  お好みで

作り方

• 下準備
  牛薄切り肉は食べやすい大きさにカットします。 玉ねぎは、１／２にカットしてから薄くスライスします。

• 1

  鍋に牛肉・玉ねぎとＡの調味料をすべて入れます。

  
• 2

  蓋をしてお好みボタンを押します。（時間は３０分でセット）

• 3

  終了の合図がなり、圧力表示ピンが降りていることを確認したら蓋をあけ、ひと混ぜします。

• 4

  取り消しボタンを押してからガラス蓋に替え、追加熱ボタンを押して１０分にセット、煮詰めます。 出来上がったら、お好みでラー油をまわしかけると、味にアクセントが付きます。

  
• 5

  お椀にご飯をよそい、牛肉を煮汁と一緒にいれ、お好みで刻みネギをトッピングします。

ポイント

行程３・４で一度味見をしてお好みの煮汁の濃さになるまで煮詰めます。 唐辛子ではなくラー油を使うことで、辛くなりすぎず、味のアクセントになります。

作ってみた！

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