Name: 家庭用電気圧力鍋で作る”牛丼”
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3人分
Cuisine: 牛丼
Ingredients: 牛薄切り肉 400g; 玉ねぎ 2個; だし汁 400ml; 砂糖 大匙3; 醤油 大さじ4; 酒 大匙2; みりん 大さじ2; 青ネギ お好みで; ラー油 お好みで

2015.01.13

分類主食

調理時間： 50分

ID 123295

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ワンダーシェフさんの家庭用電気圧力鍋を使っています。圧力により、時間の調整は必要ですが一般の圧力鍋でも可能です。

材料3人分(２～３人分)

	牛薄切り肉	400g
	玉ねぎ	2個
A	だし汁	400ml
A	砂糖	大匙3
A	醤油	大さじ4
A	酒	大匙2
A	みりん	大さじ2
	青ネギ	お好みで
	ラー油	お好みで

作り方

Point!

行程３・４で一度味見をしてお好みの煮汁の濃さになるまで煮詰めます。
唐辛子ではなくラー油を使うことで、辛くなりすぎず、味のアクセントになります。

牛薄切り肉は食べやすい大きさにカットします。
玉ねぎは、１／２にカットしてから薄くスライスします。
鍋に牛肉・玉ねぎとＡの調味料をすべて入れます。
蓋をしてお好みボタンを押します。（時間は３０分でセット）
終了の合図がなり、圧力表示ピンが降りていることを確認したら蓋をあけ、ひと混ぜします。
取り消しボタンを押してからガラス蓋に替え、追加熱ボタンを押して１０分にセット、煮詰めます。
出来上がったら、お好みでラー油をまわしかけると、味にアクセントが付きます。
お椀にご飯をよそい、牛肉を煮汁と一緒にいれ、お好みで刻みネギをトッピングします。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。