主食
家庭用電気圧力鍋で作る”牛丼”
投稿日2015/01/13
更新日2015/01/13
調理時間50分
ワンダーシェフさんの家庭用電気圧力鍋を使っています。圧力により、時間の調整は必要ですが一般の圧力鍋でも可能です。
材料3人分（２～３人分）
- 牛薄切り肉400g
- 玉ねぎ2個
- Aだし汁400ml
- A砂糖大匙3
- A醤油大さじ4
- A酒大匙2
- Aみりん大さじ2
- 青ネギお好みで
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
行程３・４で一度味見をしてお好みの煮汁の濃さになるまで煮詰めます。 唐辛子ではなくラー油を使うことで、辛くなりすぎず、味のアクセントになります。
- 準
牛薄切り肉は食べやすい大きさにカットします。 玉ねぎは、１／２にカットしてから薄くスライスします。
- 1
鍋に牛肉・玉ねぎとＡの調味料をすべて入れます。
- 2
蓋をしてお好みボタンを押します。（時間は３０分でセット）
- 3
終了の合図がなり、圧力表示ピンが降りていることを確認したら蓋をあけ、ひと混ぜします。
- 4
取り消しボタンを押してからガラス蓋に替え、追加熱ボタンを押して１０分にセット、煮詰めます。 出来上がったら、お好みでラー油をまわしかけると、味にアクセントが付きます。
- 5
お椀にご飯をよそい、牛肉を煮汁と一緒にいれ、お好みで刻みネギをトッピングします。
レシピID
123295
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。