主食

家庭用電気圧力鍋で作る”牛丼”

ワンダーシェフさんの家庭用電気圧力鍋を使っています。圧力により、時間の調整は必要ですが一般の圧力鍋でも可能です。

材料3人分（２～３人分）

行程３・４で一度味見をしてお好みの煮汁の濃さになるまで煮詰めます。唐辛子ではなくラー油を使うことで、辛くなりすぎず、味のアクセントになります。

準
牛薄切り肉は食べやすい大きさにカットします。玉ねぎは、１／２にカットしてから薄くスライスします。
1
鍋に牛肉・玉ねぎとＡの調味料をすべて入れます。
2
蓋をしてお好みボタンを押します。（時間は３０分でセット）
3
終了の合図がなり、圧力表示ピンが降りていることを確認したら蓋をあけ、ひと混ぜします。
4
取り消しボタンを押してからガラス蓋に替え、追加熱ボタンを押して１０分にセット、煮詰めます。出来上がったら、お好みでラー油をまわしかけると、味にアクセントが付きます。
5
お椀にご飯をよそい、牛肉を煮汁と一緒にいれ、お好みで刻みネギをトッピングします。