副菜
長芋の梅昆布茶漬け（浅漬け）
投稿日2017/01/25
更新日2017/01/25
調理時間5分(漬け時間は省きます)
ハナマルキさんの液体塩こうじを使ったお漬物です。 梅昆布茶を使って味付けをしました。 梅干しが食べれない旦那様でも、美味しく食べることが出来ました。
材料2人分
- 長芋６cm（正味130g）
- 梅昆布茶小匙1.5
- 液体塩こうじ大匙1
作り方
ポイント
工程写真ではボウルを使っていますが、ビニール袋等の方が混ぜやすいです。強く握ると長芋が割れてしまうので、優しく混ぜてください。 梅昆布茶も苦手な方は、昆布茶を使っても同様に作れます。
- 準
長芋の皮はピーラーなどでむきます。
- 1
１cm弱ほどの幅で細長く切ります。
- 2
梅昆布茶を振りかけます。
- 3
液体塩こうじをかけ、全体を優しく混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
レシピID
145953
質問
作ってみた!
- Artist小春（ぽかぽかびより）
2017/04/05 13:40
液体塩こうじのほんのりとした甘みと、昆布茶の旨みがぴったりで美味しかったですー！ 梅昆布茶の代わりに昆布茶を使って、梅干しを少し加えました♪ 時間を置いた方がおいしいので 作り置きおかずに仲間入り♡
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。