ふんわり白身魚揚げと豆腐のさっぱりポン酢炒め

• 10分

材料2人分

• 白身魚揚げ
  ４個
• 絹豆腐（または木綿豆腐）
  150ｇ
• ポン酢
  大匙1
• オリーブオイル
  大匙1
• 片栗粉
  大匙1～2

作り方

• 下準備
  絹豆腐(または木綿豆腐)はさいの目で9個ほどに切りわけ、片栗粉をまぶしておきます。 ふんわり白身魚揚げは、縦に2等分にします。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、絹豆腐(または木綿豆腐)を入れて中火で3分ほど焼く。

  
• 2

  絹豆腐(または木綿豆腐)の全面が綺麗なきつね色になったら、ふんわり白身魚揚げを加えて炒める。

  
• 3

  ふんわり白身魚揚げがふんわりと膨らんできたらポン酢を回しかけてさっと炒める。

  

ポイント

ポン酢を加えた時、まわりに飛び散りやすいので火傷しないように注意してください。ポン酢の酸味は時間がたつにつれ落ち着きます。 お豆腐は３個パックの小さいサイズ１つを使用しています。

作ってみた！

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