主菜
牛肉と白菜の炒めもの
投稿日2017/04/11
更新日2017/04/11
調理時間10分
あっさりシンプルな味付けですが、野菜の甘みを感じます。 牛肉というだけでご馳走気分にも。もちろん野菜もたっぷり頂きます。
材料2人分
- 牛肉130g
- A玉ねぎ1/2個
- A白菜100g
- B砂糖小匙2
- B酒小匙2
- C醤油大匙2
- Cみりん小匙2
- 塩少々
- サラダ油小匙1
- 刻みパセリ少々
作り方
ポイント
牛肉は火の通りが早いので、野菜はしっかりといため、肉はさっと炒めるだけでＯＫ。
- 準
牛肉に塩を揉みこんでおく。 玉ねぎは薄くスライスし、白菜はざく切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、A 玉ねぎ1/2個、白菜100gをじっくりと炒める。
- 2
牛肉を加えて炒め、B 砂糖小匙2、酒小匙2を入れて色が軽く変わる程度炒める。
- 3
C 醤油大匙2、みりん小匙2を入れ、全体を混ぜ合わせるように炒める。
- 4
お皿に盛り付けてから刻みパセリをトッピングする。(小口ネギでもOK)
レシピID
152593
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
