主菜

ご飯が進む♪【プルコギ風炒め】彩りも◎

Name: ご飯が進む♪【プルコギ風炒め】彩りも◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛細切れ肉 150g; 玉ねぎ 1/2個; 千切りピーマン 40g; にんじん ¼本; ごま油 大さじ1; みりん、料理酒、砂糖 各大さじ1; 醤油、オイスターソース 各小さじ2; にんにくチューブ、コチュジャン 各小さじ½; 白いりごま お好みで

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10分

牛肉の旨みに、玉ねぎの甘みやピーマン、にんじんの食感が加わって食べ応え抜群👩‍🍳醤油とオイスターソースをベースにした甘めのたれに、コチュジャンとにんにくがアクセントになり、あとを引く味わいです✨濃いめの味付けなので、白いご飯との相性も抜群🍚ピーマンの緑とにんじんのオレンジで彩りも良く、食卓がパッと華やかになるのも嬉しいポイント💐夕飯のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです🍱ぜひお試しください😋💗

材料2人分

牛細切れ肉
150g
玉ねぎ
1/2個
千切りピーマン
40g
にんじん
¼本
ごま油
大さじ1
A
みりん、料理酒、砂糖
各大さじ1
A
醤油、オイスターソース
各小さじ2
A
にんにくチューブ、コチュジャン
各小さじ½
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
にんじんは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛細切れ肉、にんじん、玉ねぎ、千切りピーマン(冷凍のまま)を入れ、全体に火が通るまで水気を飛ばしながら炒める。
2
弱火にし、A みりん、料理酒、砂糖各大さじ1、醤油、オイスターソース各小さじ2、にんにくチューブ、コチュジャン各小さじ½を入れ全体に味が馴染むように煮絡める。
3
白いりごまを散らす。
4
業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。必要な分だけ取り出して使えるため、無駄が出にくいのが嬉しいポイントです。冷凍とは思えないシャキッとした食感で、炒め物や麺類の彩りにも便利です。