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黒千石豆のマヨチーズパイ

45
パイの
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2017.05.13

分類デザート

調理時間: 45分

ID159115

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

マヨネーズの酸味ととろりとしたチーズが嬉しいおかず(食事)系パイ。
冷凍パイシートを使った簡単レシピです。
朝ごはんやブランチに、またちょっと小腹がすいたときに嬉しい小さめサイズ。
黒千石豆は黒豆より小さな小豆のような大きさなので、主張しすぎず、豆が苦手な方でも食べやすいです。

パイ オーブン 黒豆 持ち寄り シニア 卵黄 マヨネーズ パイ アイデア料理 おもてなし チーズ トマトケチャップ 小豆 ケチャップ ピザ 子供 簡単 冷凍パイシート 朝ごはん おやつ ブランチ

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材料4人分(冷凍パイシートは10×18cmのものを使用)
黒千石豆(ドライパック) 25g
冷凍パイシート 2枚
A
ウマソース(中濃ソース) 大匙1
A
トマトケチャップ 大匙1
マヨネーズ 適量
ピザ用細切りチーズ 適量
卵黄 卵1個分
作り方
Point!
黒千石豆はドライパックのものを使用していますが、水煮や他のお好きな豆を使っていただいてもOKです。小豆などもお勧めです。 ウマソースとトマトケチャップを合わせてますが、ピザ用ソースがあればそれでもOK。ピザ用チーズは細切りに限りません。
  1. 冷凍パイシートは常温に10~15分おき、指で軽くおして凹む程度まで柔らかくし、めん棒で軽くのばし4等分に切る。
  2. 上にかぶせるパイ生地(4枚分)は軽く追り、包丁またはキッチンバサミで切り込みを入れたら広げておく。(そのままにしておくと生地がくっついてしまうため)
  3. A

    ウマソース(中濃ソース) 大匙1、トマトケチャップ 大匙1

    を合わせたソースを、下になるパイ生地(4枚分)に薄くぬる。
  4. 黒千石豆を周り1cmほどあけて置く。
  5. 黒千石豆の上にマヨネーズを絞り出し、さらにピザ用細切りチーズを散らす。
  6. 切り込みを入れた生地をかぶせ、フォークの背で押さえながら上下の生地をくっつける。(フォークはそのまま手前に引くようにすると綺麗に生地から離れます)
  7. パイの中心の部分に刷毛を使って卵黄を薄くぬる。
  8. 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。焼きあがったらクッキングペーパーごと網の上に移動して粗熱をとる。
1 11
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