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    ぶどうの果実入りゼリー

    • 投稿日2017/06/28

    • 更新日2017/06/28

    • 調理時間10(冷蔵庫で冷やす時間は省く)

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    皮ごと食べられるぶどうを入れたゼリー。 粉寒天を使って作りました。 ゼリーは甘さ控えめですが、その分果実の甘さが引き立ちます。

    材料容器の量によりますが、6人分ほどは作れます。

    • ぶどう
      10個~
    • 500ml
    • 粉寒天
      4g
    • ぶどうジュース(ストレート)
      大さじ2
    • はちみつ
      大さじ2
    • 生クリーム
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ほんのり甘さがある程度です。お好みで調整ください。 容器は耐熱容器をお使いください。

    • 器に合わせてぶどうの数を決め、丁寧に洗っておく。

    • 1

      水に粉寒天を加えて火にかけ、ときおりかき混ぜながら沸騰させる。

      工程写真
    • 2

      沸騰したら火を弱め、2分煮立たせる。

      工程写真
    • 3

      火を止め、ぶどうジュースとはちみつを加えてかき混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ぶどうを入れた容器に流し込む。

      工程写真
    • 5

      残った分は別の容器に入れる。

      工程写真
    • 6

      粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

      工程写真
    • 7

      別にとりわけた分(残った分)は角切りにする。

      工程写真
    • 8

      生クリームやミントと一緒に角切りしたゼリーを添える。

      工程写真
    レシピID

    171324

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History