ぶどうの果実入りゼリー

10

2017.06.28

分類デザート

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間は省く)

ID 171324

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

皮ごと食べられるぶどうを入れたゼリー。
粉寒天を使って作りました。
ゼリーは甘さ控えめですが、その分果実の甘さが引き立ちます。

    材料

    (容器の量によりますが、6人分ほどは作れます。)
    ぶどう 10個~
    500ml
    粉寒天 4g
    ぶどうジュース(ストレート) 大さじ2
    はちみつ 大さじ2
    生クリーム お好みで

    作り方

    ポイント

    ほんのり甘さがある程度です。お好みで調整ください。
    容器は耐熱容器をお使いください。
    1. 器に合わせてぶどうの数を決め、丁寧に洗っておく。
    2. 水に粉寒天を加えて火にかけ、ときおりかき混ぜながら沸騰させる。
    3. 沸騰したら火を弱め、2分煮立たせる。
    4. 火を止め、ぶどうジュースとはちみつを加えてかき混ぜる。
    5. ぶどうを入れた容器に流し込む。
    6. 残った分は別の容器に入れる。
    7. 粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
    8. 別にとりわけた分(残った分)は角切りにする。
    9. 生クリームやミントと一緒に角切りしたゼリーを添える。
    6 42

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