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    主菜

    蓮根の唐揚げ

    • 投稿日2024/12/13

    • 更新日2024/12/13

    • 調理時間20

    蓮根って、揚げるとめちゃくちゃ美味しい。 結構ボリュームがあるし、一度食べたら病みつき確定。 白ワインか泡で合わせてみてください♡

    材料2人分

    • 蓮根
      250g
    • 片栗粉
      適量
    • 適量
    • お好みで
    • 大さじ1
    • 500ml
    • A
      めんつゆ(4倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      にんにく
      小さじ1
    • A
      生姜
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    蓮根は縦に切ることで、食感を楽しめます。

    • 1

      蓮根は皮をむいて1.5㎝角の棒状に切り、酢水に5分ほどさらして水気を切る。

    • 2

      1を袋に入れてA めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、にんにく小さじ1、生姜小さじ1を揉み込み、10分ほど置く。汁気を切って片栗粉をまぶす。

    • 3

      フライパンに油を引き、2の両面がカラッとするまで揚げ焼きにする。

    • 4

      油を切り、お好みで塩をかける。

    レシピID

    494486

    質問

    作ってみた!

    にっちー
    • Artist

    にっちー

    ワイナリーで働く料理インスタグラマー

    • J.S.A.ワインエキスパート

    - つい、お酒が進む一皿 - ▸日々の晩酌、おもてなしにどうぞ。 ▸ワイン好きは全員集合♡ -------------------------------- 長野県内のワイナリーで働く私が作る 野菜メインのおつまみレシピをお届けします。 「ワインのある日常を」 私はワインに出会ったことで、 いつもの食事がより美味しい、相手との会話がより楽しい… 日々の生活に、幸せをより感じるようになりました。 みなさんの日常にも彩りを届けたいと思い、 旬な野菜を使った簡単で美味しいレシピを発信しています。 野菜を中心としたおつまみとワインで、 身体を労わりながら癒やされますように。

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