【チーズinもちもちポテトボール】 子どもウケよし！

材料2人分

• じゃがいも
  2個（300gほど）
• さけるチーズ
  2本
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  粉チーズ
  適量
• B
  粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  さけるチーズを8等分に切る。

  
• 1

  じゃがいもは皮を剥いて、ひと口大に切り、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（500W）で6〜7分加熱する。

  
• 2

  竹串がすっと入るまで柔らかくなったら、マッシャーでしっかり潰しA 片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2を加えて、ヘラで混ぜ合わせる。手で触れられるくらいの温度になったら、手でこねてダマができないようにする。

  
• 3

  2を、ざっくり8等分に分けたら手に取り、中央を凹ませて、さけるチーズを乗せる。包んで丸く形を整える。これを8個作る。

  
• 4

  170℃に熱した油に3を入れて、途中転がしながら3〜4分揚げていく。全体がきつね色になったら取り出して油を切る。

  
• 5

  器に盛り付けて、B 粉チーズ適量、粗挽き黒胡椒適量をかける。

  

ポイント

・じゃがいもは、形がなくなるまで潰します。 ・ダマにならないよう、じゃがいもと片栗粉は、温かいうちに、しっかりと混ぜ合わせます。 ・さけるチーズは、雪印メグミルクの商品を使いましたが、他のメーカーでも、さけるタイプのスティック状のものでOKです。 ・お好みで、ケチャップやマスタードを付けるのも、おすすめです。

作ってみた！

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