副菜
【ほうれん草とキノコのわさび和え】ピリッと爽やかクセになる♪
投稿日2024/11/20
更新日2024/11/20
調理時間5分
わさびのピリッとした辛みで、さっぱりとした後味が良く、箸休めにぴったり！ 簡単＆時短で、下茹でして和えるだけのシンプルな手順なので、忙しい日でも手軽に作れます。 副菜はもちろん、おつまみとしても◎♪
材料2人分
- ほうれん草3株（80g）
- しめじ1/2株
- 塩小さじ1/2
- Aわさび（チューブ）小さじ1
- A4倍濃縮めんつゆ小さじ2
作り方
ポイント
わさびは、表記の分量を目安に、お好みで調整してください。
- 準
しめじは石付きを切り落とし、小房に分ける。
- 1
ほうれん草は、根があれば切り落とし、根本1cmほどに十字に切り込みを入れる。
- 2
鍋に500ccの湯を沸かし、しめじを入れて1分ほど茹でたら、あみですくい取りザルに入れて冷ます。
- 3
同じ鍋に塩を入れ、ほうれん草の根本を入れ30秒茹でたら、葉の部分も沈めて、さらに20〜30秒茹でて、冷水に取る。冷めたら、しっかり絞って2cm幅に切る。
- 4
ボウルにA わさび（チューブ）小さじ1、4倍濃縮めんつゆ小さじ2を混ぜ合わせて2と3を入れて和える。
レシピID
493384
質問
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
