【しらすの柚子胡椒パスタ】ピリッと爽やか、和風パスタ♪
投稿日2024/12/08
更新日2024/12/08
調理時間15分
風味豊かな柚子胡椒が決め手！しらすたっぷりの和風パスタ！ 柚子胡椒と醤油で仕上げた味付けは、香ばしさと、ピリッと爽やかな辛みがクセになり、お酒のお供にもぴったり。しらすの旨みがたっぷり広がる一皿です♪ トッピングの小ネギは彩りも良く、食欲をそそるアクセントに♪
材料2人分
- リングイネ180g
- 釜揚げしらす80g
- にんにく1かけ
- 小ネギ2本
- 塩小さじ2
- オリーブオイル大さじ3
- オリーブオイル（仕上げ用）適量
- A醤油小さじ1と1/2
- A柚子胡椒小さじ1
作り方
ポイント
・今回はリングイネを使用しましたが、スパゲティでも美味しく作れます。 ・小ネギは大葉に代えても、よく合います。 ・柚子胡椒は、分量を目安に、お好みで調整してください。
- 準
- 1
鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてリングイネを茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。香りがたったら釜揚げしらすを入れてさっと炒め、1の茹で汁をおたま1杯（50ccほど）入れて、フライパンを回しながら、さっと加熱する。
- 3
表記より1分ほど早めに茹で上げたリングイネを入れて、A 醤油小さじ1と1/2、柚子胡椒小さじ1を加えさっと混ぜたら、オリーブオイル（仕上げ用）を回しかけて素早く混ぜる。全体に絡んだら器に盛り付けて、小ネギを散らす。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
