主菜

【鶏むねチャーシュー】煮込み時間ぱぱっと♪冷めてもおいしい♡

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20分

エネルギー185kcal
炭水化物7.2g
脂質3.8g
たんぱく質24.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

煮込み時間は短めでOK！手軽に作れるのに、しっかりおいしい鶏チャーシューです♪ 甘辛のタレが絡んで、ご飯がすすむ味🍚 半熟卵をのせて…たっぷりのタレをかけて丼にして楽しむのもおすすめ。お弁当や作り置きにもぴったり！余分な脂がなくてヘルシーだから、冷めてもおいしいのが嬉しいポイントです♪食べごたえも十分！

材料2人分

鶏むね肉
1枚(350g)
生姜
1かけ
A
酒・醤油
各大さじ2
A
砂糖
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にA 酒・醤油各大さじ2、砂糖大さじ1と水200ccを入れて軽く混ぜ、火にかける。煮立ったら薄切りにした生姜と鶏むね肉を加え、アルミホイルで落とし蓋をして中弱火で10分ほど煮る。
2
裏返してさらに中弱火で6〜7分煮る。煮汁が少なくなってとろみがついてきたら火を止める。
3
鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。残った煮汁を上からかける。

ポイント

・煮汁にとろみがつかない場合は、鶏肉を取り出したあと、煮汁だけをもう少し火にかけて煮詰めると◎ ・ご飯だけでなく、麺にのせたり、野菜と合わせてアレンジしてもおいしくいただけます。今回は、乱切りにしたきゅうりを添えてみたのですが…相性抜群です！パリッとフレッシュなきゅうりと、ジューシーなチャーシューがよく合って、お箸が止まらない一皿になりました♪タレもたっぷりなので、白髪ねぎやレタス、茹でたほうれん草や小松菜など、お好みの野菜と一緒にぜひ楽しんでみてください♪