【ベーコンとキノコのピリ辛バター醤油パスタ】辛味がやみつき！

材料2人分

• スパゲティ
  160g
• ピーマン
  1個
• 厚切りベーコン
  60g
• エリンギ
  1本
• 塩
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  鷹の爪輪切り
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ2と1/2
• B
  有塩バター
  10g
• B
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブ)

作り方

• 下準備
  ・厚切りベーコンを5mm厚さに切る。 ・エリンギをひと口大の薄切りにする。 ・ピーマンを縦半分に切り横に5mm幅に切る。

• 1

  鍋に湯（1.5L）を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでる。

  
• 2

  フライパンにA オリーブオイル大さじ2、鷹の爪輪切り小さじ1を入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンとエリンギを加えて炒める。焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁（約50ml）を入れ、1分ほど煮立たせる。

  
• 3

  ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、ゆで上がったスパゲティを湯を切って加える。B 醤油小さじ2と1/2、有塩バター10g、おろしにんにく小さじ1を加え、全体をしっかりと絡める。

  
• 4

  全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り付ける。

  

ポイント

・鷹の爪は、記載の分量を目安に、お好みの辛さに調整してください。仕上げにタバスコをかけても相性がよく、おいしく召し上がれます。 ・スパゲティのゆで時間は、パッケージの表示を目安に、お好みのかたさに調整してください。

作ってみた！

質問