主食

夏に食べたいスパイシー！【豚バラのアラビアータ】

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物60.8g
脂質24.5g
たんぱく質16.8g
糖質56.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんにくの香ばしさと、唐辛子のピリッとした辛みが食欲そそる、夏にぴったりの旨辛パスタ！キリッと冷えた白ワインにも、よく合います◯ 豚バラブロックを使うことで、ジューシーな旨みと食べ応えもアップ◎ トマトの酸味と豚肉のコクが相性抜群で、あと引くおいしさに仕上がります。さらに、仕上げの“追いにんにく”でパンチのある味わいに♡ 暑い日でもペロリと食べられる、満足感たっぷりの一皿です♪ レシピの分量は、小盛りで3人分ほど。 2人分ならしっかり満足感のある大盛りサイズになります◎

材料3人分（小盛りサイズ）

スパゲティ
200g
豚バラ肉ブロック
80g
ホールトマト缶詰
1缶(400g)
にんにく
2かけ
顆粒コンソメ
小さじ2
塩
小さじ2
A
オリーブオイル
大さじ4
A
唐辛子（輪切り）
1〜2本分
B
オリーブオイル
適量
B
おろしにんにく
小さじ2(チューブ)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・にんにくは粗みじん切りにする。・豚バラ肉ブロックは1cm角に切る。
1
鍋に約1.5Lの湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを茹で始める。
2
フライパンにA オリーブオイル大さじ4、唐辛子（輪切り）1〜2本分とにんにく、豚バラ肉を入れて弱めの中火にかけて、香りが立ち、豚バラ肉にうっすら焼き色がつくまで炒める。
3
1の茹で汁をおたま2杯分（約100ml）と、ホールトマト缶詰を入れて、ヘラでトマトを軽く潰す。顆粒コンソメを加え3分ほど煮る。
4
スパゲティを表示時間より約2分短めに茹で上げ、3に加えて混ぜ合わせる。中火で1分ほど煮絡めたら火を止め、B オリーブオイル適量、おろしにんにく小さじ2を加えてさっと混ぜる。
5
器に盛り付ける。

ポイント

・ホールトマトは軽く潰しながら煮ることで、ソースがなじみやすくなります。・最後に加えるおろしにんにくは、加熱しすぎないことで香りよく仕上がります。・唐辛子とにんにくは焦げると苦味が出やすいため、弱めの中火で加熱してください。・辛さは唐辛子の量で調整してください。・パスタは表示時間より短めに茹で、ソースと一緒に煮絡めることで味がしっかりなじみます。