副菜
【便秘解消】韓国風切干炒め
投稿日2024/09/25
更新日2024/09/25
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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腸活にぴったりな副菜レシピを考えました！それぞれの食材や調理法のメリットは以下の通りです。 ・切り干し大根は不溶性食物繊維を含み、便のかさを増やしてくれる。 ・ごぼうはバランスよく食物繊維が含まれているため、腸内環境を整える優秀食材。 ・重ね煮調理をすることで、切り干し大根や野菜の甘みがひきたたせるため、お砂糖いらず！
材料2人分
- 切り干し大根35～40g
- 鶏ひき肉200g
- ごぼう1/3本
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 水大さじ3
- A醤油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- A料理酒大さじ1
作り方
ポイント
・切り干し大根の水分はしっかりと切ってください。 ・野菜の水分量などにより味付けは調整してください。
- 1
ボウルに水（分量外）をはり、切り干し大根を3回程度揉み洗いする。
- 2
にんじんは細切り、ごぼうと玉ねぎは薄切りにする。
- 3
フライパンに【切り干し大根→ごぼう→玉ねぎ→にんじん→鶏ひき肉】の順に重ね、塩（分量外）をひとつまみ入れる。
- 4
水を入れて蓋をし、中火～弱火で蒸す。
- 5
ごぼうが柔らかくなったら、A 醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、料理酒大さじ1を入れて炒めて水分を飛ばす。
レシピID
487857
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ありこ
管理栄養士
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【プロフィール】 ”簡単・美味しい・継続可能”を軸に 旬の食材を使用したレシピを日々考えています。 「腸活で健康な女性を増やしたい」という想いで発信をしています◎ 腸活を意識することで ■便秘解消 ■ダイエット効果 ■美肌 ■幸福度UP これらを叶えることができます! ”腸活って難しそう…”と思われがちですが 私のレシピは簡単なものばかり✨ ぜひ作っていただけると嬉しいです♪ よろしくお願いします♡ ====================
