【便秘解消】韓国風切干炒め

材料2人分

• 切り干し大根
  35～40g
• 鶏ひき肉
  200g
• ごぼう
  1/3本
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 水
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルに水（分量外）をはり、切り干し大根を3回程度揉み洗いする。

  
• 2

  にんじんは細切り、ごぼうと玉ねぎは薄切りにする。

  
• 3

  フライパンに【切り干し大根→ごぼう→玉ねぎ→にんじん→鶏ひき肉】の順に重ね、塩（分量外）をひとつまみ入れる。

  
• 4

  水を入れて蓋をし、中火～弱火で蒸す。

  
• 5

  ごぼうが柔らかくなったら、A 醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、料理酒大さじ1を入れて炒めて水分を飛ばす。

  

ポイント

・切り干し大根の水分はしっかりと切ってください。 ・野菜の水分量などにより味付けは調整してください。

作ってみた！

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