副菜
サッパリ！タコのセビーチェ風
投稿日2024/09/02
更新日2024/09/02
調理時間10分
まだまだ残暑が厳しいので、レモンを効かせて彩も鮮やかなセビーチェを作りました。 白ワインやビール、日本酒でも合いそうです！
材料3人分
- タコ100g
- トマト1個
- きゅうり1/2本
- 紫玉ねぎ1/4個(普通の玉ねぎでもOK)
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aレモン汁大さじ1と1/2
- A塩麹小さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Aチリペッパー2〜3ふり
作り方
ポイント
切って混ぜ合わせるだけなので、さっと一品作りたいときにも重宝します。 チリペッパーはお好みに合わせて調節してください。
- 1
タコはそぎ切り、トマトは1.5cm角、きゅうりは1cm角、紫玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
A オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1と1/2、塩麹小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1/2、チリペッパー2〜3ふりを混ぜ合わせ、工程1の材料を和える。
レシピID
489268
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ゆみ
子育てもほぼ終了し、子供たちも家を出て、何だかポッカリ心に穴があいたような時期がありました。 そんなとき、とにかく自分の好きなもの、子育て真っ最中には作れなかった料理などを思い切り作ってみたら、とても楽しくなって前向きになれました。 家族や気の合う仲間たちと、少しのお酒とおつまみでおしゃべりしながら一緒にテーブルを囲む。これは私の考える幸せの定義の中の一つです! これからは1日の終わりにリラックスしてゆっくりと楽しめるような、お酒に合うおつまみレシピを心のままに考えていきたいと思います。
