マスタード香る　シュクメルリ風

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• マッシュルーム
  4個
• にんにく
  2片
• 牛乳
  200ml
• 米粉
  小さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2
• ハチミツ
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• ピンクペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切る。 にんにく、マッシュルームは薄切りにする。

  
• 1

  ビニール袋に鶏肉とMAILLE 種入りマスタードを入れてもみ込み、20分ほどおく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で加熱する。 香りが出てきたらにんにくを片側に寄せ、鶏肉を皮目から入れ、両面焼いて7〜8割火を通す。

  
• 3

  牛乳とマッシュルームを入れ、牛乳が分離しないように弱火で混ぜながら約5分煮る。

  
• 4

  塩、ハチミツで味を調え、米粉を入れて混ぜとろみをつける。

  
• 5

  皿に盛りつけ、ピンクペッパーをふる。

  

ポイント

牛乳は沸騰させると分離しやすいので、弱火で混ぜながら調理してください。

作ってみた！

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