米粉で簡単！レンコングラタン

材料3人分

• レンコン
  200g
• ベーコン
  40g
• しめじ
  1/2株
• シュレッドチーズ
  50g
• にんにく
  1片
• 牛乳
  200ml
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1と1/2〜2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  レンコンは2〜3mmのイチョウ切りにする。（皮はむかなくてよい） にんにくはみじん切りにする。 しめじは石附を取る。 ベーコンは食べやすく切る。

  
• 1

  フライパンに油を大さじ1ほどとにんにくを入れて熱し、香りが出たらレンコンと塩を入れて4〜5分炒める。 ベーコン、しめじも入れてさらに2〜３分炒める。

  
• 2

  お米の粉 お料理自慢の薄力粉をふり入れ全体にまぶすように混ぜ、牛乳を少しずつ入れて中弱火で混ぜながらとろみをつける。

  
• 3

  好みのとろみがついたら耐熱皿に移し、シュレッドチーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで7〜8分焼く。

  

ポイント

レンコンはすぐに調理するなら水にさらさなくても大丈夫です。塩分やとろみ加減は調整してください。

作ってみた！

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