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厚切りの豚肉が食べ応え抜群です! お酢を入れることによって、さっぱりと食べやすくなります。 お弁当のおかずにも、夕飯にもぴったりです。
豚ロース厚切り肉は、脂身と赤身の境目に数か所筋切りする。
にんにくは薄切りにする。
肉全体に塩コショウを振りかけ、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにくを弱火でじっくりと炒める。にんにくがきつね色になったら取り出す。
同じフライパンで豚肉を中火で焼く。片面を約5分、焼き色がつくまで焼き、その後裏返してさらに5分焼く。
にんにくをフライパンに戻しA しょうゆ大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、酢大さじ1.5を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。
にんにくは焦がさないように弱火でじっくり焼きましょう。
豚ロース肉の筋切り
豚肉を細かくする
豚肉をたたいて薄くする
レシピID:503272
更新日:2025/05/24
投稿日:2025/05/24
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