【ワンパンで作る！】てりたまチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  2個
• 塩
  少々
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

• 2

  鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

• 3

  クッキングシートを広げ、鶏肉に塩・酒をもみ込み、片栗粉を全体にまぶす。

• 4

  A しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜ、隙間なく包んでフライパンに入れる。

• 5

  空いているスペースに卵を入れ、水を底から3cm注ぎ、中火でフタをして15分蒸し焼きにする。

• 6

  卵を取り出して氷水で冷やし、殻をむく。

• 7

  卵・水気を切った玉ねぎ・B マヨネーズ大さじ2、酢大さじ1を混ぜ、卵を軽く潰しながらソース状にしててりやきにかける。

ポイント

鶏もも肉とタレは汁気がなくなるくらいよく揉み込むと時短で味しみします。

作ってみた！

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