【お手軽パエリア】炊いたご飯で簡単♪うま味たっぷり◎

材料3人分

• 鶏もも肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  1/2個
• パプリカ(赤、黄)
  1/2個
• シーフードミックス(冷凍)
  200g
• ご飯
  500g
• A
  うまだし(コンソメ風)
  2包
• A
  塩こしょう
  少々(しっかり目に)
• A
  ターメリック
  小さじ1/2
• おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• オリーブオイル
  適量
• イタリアンパセリ
  適量
• レモン(くし形切り)
  適量

作り方

• 下準備
  シーフードミックス(冷凍)は解凍しておく。

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 トマトはヘタを取り除き1cm角に切る。 パプリカ(赤、黄)はヘタと種を取り除き、1cm角に切る。 鶏もも肉はひと口大に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとおろしにんにく(チューブ)を入れ、火にかける。鶏もも肉を加え中火で炒める。

  
• 3

  鶏肉の色が変わってきたらトマト、玉ねぎ、パプリカ、解凍したシーフードミックスを加え、玉ねぎが透き通るまで炒め合わせる。

  
• 4

  A うまだし(コンソメ風)2包、塩こしょう少々、ターメリック小さじ1/2を加え1分ほど煮込んだら、ご飯の上にのせたい食材(シーフードやお肉)を取り出しておく。

  
• 5

  ご飯を加え全体を混ぜ合わせたら、平らにならす。 上に取り出したシーフードやお肉を並べ、ふたをして弱めの中火で3分加熱する。イタリアンパセリとレモン(くし形切り)をのせる。

  

ポイント

・温かいご飯でも冷やご飯でも、お作りいただけます🍚 ・ターメリックがある場合は、使用するとご飯の色が鮮やかになります☺️ ・大人は粗びき黒こしょうを入れても美味しいですよ♪

作ってみた！

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