【焼いて和えるだけ◎】れんこんときのこの和風マリネ

材料2人分（2〜3人分）

• れんこん
  150g
• しめじ
  1袋(100g)
• まいたけ
  1袋(100g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  大さじ3
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  れんこんは5mm幅の半月切りまたはいちょう切りにする。しめじ、まいたけは食べやすくほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、れんこんときのこを広げて入れる。あまり触らず、こんがり焼き色をつけながら火を通す。

  
• 3

  ボウルに2を入れ、熱いうちに「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」を加えて和える。 5〜10分ほどおいて味をなじませる。器に盛り、刻んだパセリを散らす。

  

ポイント

・れんこんときのこはフライパンに広げてあまり触らずに焼くことで、こんがり香ばしく仕上がります◎ ・焼きたての熱いうちにドレッシングと和えることで、味が入りやすくなります✨ ・和えたあと5〜10分ほどおくと、味が落ち着いてさらにおいしく食べられます♪

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