【ヘルシー親子雑炊】体調が優れない時の旨旨万能飯。

材料2人分

• 炊けたご飯
  1合
• 鶏胸肉
  50g
• 卵
  2個
• 小松菜
  1本
• 水
  500ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  出汁の素
  大さじ２

作り方

• 下準備
  ・卵を器に入れ溶いておく。

  
• 1

  小松菜の根本を切り落として軽く水洗いしたら2cm幅に切り、茎と葉部分を分けておく。

  
• 2

  鍋に水を入れ沸かしたら中火にして鶏胸肉を入れ、30秒ほど茹でたら一度取り出し、フォークで食べやすい様に割く。

  
• 3

  ②の鍋の灰汁を取りA 酒大さじ1、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、出汁の素大さじ２を入れたら、①の茎部分→炊けたご飯を加え、再度中火で加熱する。

  
• 4

  沸いたら弱火にして〔①の葉部分,②の鶏胸肉〕を入れ、下準備で用意していた卵を全体に流し入れる。

  
• 5

  蓋をして15秒待ったら完成。

  

ポイント

・ご飯を加える際は固まらない様にほぐす。 ・余っているご飯を使う場合は、一度温めてから入れてください。

作ってみた！

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