【サツマイモのポテトサラダ】まな板不要で絶品。

材料3人分

• サツマイモ
  1個(※約250g)
• マヨネーズ
  大さじ5(※お好みで量を調整してください。)
• クリームチーズ
  2~3個(※お好みで量を調整してください。)
• のり塩ポテト
  1~2枚(※お好みで量を調整してください。)

作り方

• 1

  サツマイモの泥を洗い流し、しっかり濡らしたキッチンペーパーを二重で巻き、その上にラップを巻く。

  
• 2

  耐熱皿に乗せ電子レンジで600wで1分過熱後、300wで11分加熱する。

  
• 3

  ②のサツマイモを適当な大きさに切り、ボウルに移しスマッシャーで粗めに潰す。

  
• 4

  クリームチーズを好みの大きさに手でちぎって入れ、マヨネーズを加えたら混ぜる。

  
• 5

  皿に盛り付け、上からのり塩ポテトを砕いて乗せたら完成。

  

ポイント

・サツマイモをレンチンする際、水分がないと発火の恐れがあるので注意してください。 ・③でサツマイモを切る際、とても熱いので火傷に注意してください。 ・サツマイモの火が通った目安は、竹串がスッと刺されば大丈夫です。

作ってみた！

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