主食

仕事後10分で作れる【"餡"かけうどん】

Name: 仕事後10分で作れる【"餡"かけうどん】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: うどん 2人前; 鶏ひき肉 150g; ニラ 3~4束; もやし 100g; 塩 少々; 水溶き片栗粉 適量; 油 少々; 水 600ml; 白だし 大さじ3; 水 200ml; 生姜 4cm; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 鶏がらの素 大さじ1/4

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー485kcal
炭水化物72.8g
脂質8.2g
たんぱく質24.5g
糖質68.5g
食塩相当量4.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

彼女に喜んで欲しくて作りました！餡のおかげで最後まで熱々！食べ終わる頃には、冷え切った体をポカポカに温めてくれます☺️

材料2人分

うどん
2人前
鶏ひき肉
150g
ニラ
3~4束
もやし
100g
塩
少々
水溶き片栗粉
適量(※片栗粉 : 水=大さじ1:1)
油
少々
A
水
600ml
A
白だし
大さじ3
B
水
200ml
B
生姜
4cm(※チューブタイプを使用。)
B
醤油
大さじ2
B
みりん
大さじ2
B
鶏がらの素
大さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンで油を熱し、鶏ひき肉を炒める。6割ほど火が通ったら、もやしとB 水200ml、生姜4cm、醤油大さじ2、みりん大さじ2、鶏がらの素大さじ1/4を加え具材に火が通るまで煮込む。
2
鍋にA 水600ml、白だし大さじ3を入れて温め、塩で味を調える。うどんをレンジで温め、皿に盛り付けておく。
3
①に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラを加えて火を通したら、②を掛けたうどんの上に盛り付けて完成。

ポイント

・具材の炒め、煮込みの火加減は中火です。・かけつゆの濃さは、お好みで調整してください。・ホール生姜を使う場合は、5g程度。

もやしのゆで方

もやしのひげ根取り

もやしの保存方法

レシピID：513178

更新日：2025/11/05

投稿日：2025/11/05

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/11/25 23:21
餡かけうどん🧡🐓🫚🌱🤍🥕🍲💫✨ パパん👨🏼が寒い〜って、帰って速攻で作れる餡かけうどん🧡🍲を、シャキシャキもやし🤍と、ニラ🌱に、人参🥕も入れて、鶏ひき肉🐓の旨味と、旨味が溶け出して、生姜🫚が効いた白だし🤍の深みに、醤油🧡や、みりん🧡、鶏ガラ💛も効いた、スープ🧡と、とろみ🧡で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ スープ🧡多めのとろみ少なめの汁っぽうどんが食べたいって言ってたから、スープ🧡１.5増しに、とろみは控えめにしたよ〜💖😽💕💫✨ 生姜🫚と、とろみ🧡で、ぽかぽか暖まるし、これからの季節⛄️にも、呑んだ〆に最高〜って言ってた〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 彼女の胃袋掴みたいさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾