モルタデッラのインボルティーニ

15

2014.07.12

分類

調理時間: 15分

ID 117506

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

インボルティーニは詰め物をして巻いた料理のことです。モルタデッラというハムでリコッタチーズを加えたマッシュポテトを巻き込みボロネーゼソースをかけて焼きました。簡単でおいしい一品です。

    材料(2人分)
    モルタデッラ 2枚
    ジャガイモ 120g
    リコッタチーズ 60g
    塩・コショウ 少々
    ボロネーゼソース 150g
    パルミジャーノ 大さじ2
    作り方
    Point!
    モルタデッラ以外に普通のハムでもおいしくできますが薄く切ってある事がポイントです。
    ボロねーズソースだとコクとボリュームがでますがトマトソースでもさっぱりとできます。
    1. ジャガイモは茹でてからマッシュして リコッタチーズを加え 塩・コショウする
    2. モルタデッラを広げ マッシュポテトをのせ包み込む
    3. 耐熱皿に 1をのせ ソースをかけチーズをふる 
    4. 180℃に温めておいたオーブンで5~10分ぐらい焼き パセリのみじん切りをふる

        
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