モルタデッラのインボルティーニ
投稿日2014/07/12
更新日2014/07/12
調理時間15分
インボルティーニは詰め物をして巻いた料理のことです。モルタデッラというハムでリコッタチーズを加えたマッシュポテトを巻き込みボロネーゼソースをかけて焼きました。簡単でおいしい一品です。
材料（２人分）
- モルタデッラ2枚
- ジャガイモ120g
- リコッタチーズ60g
- 塩・コショウ少々
- ボロネーゼソース150g
- パルミジャーノ大さじ2
作り方
ポイント
モルタデッラ以外に普通のハムでもおいしくできますが薄く切ってある事がポイントです。 ボロねーズソースだとコクとボリュームがでますがトマトソースでもさっぱりとできます。
- 準
ジャガイモは茹でてからマッシュして リコッタチーズを加え 塩・コショウする
- 1
モルタデッラを広げ マッシュポテトをのせ包み込む
- 2
耐熱皿に １をのせ ソースをかけチーズをふる
- 3
１８０℃に温めておいたオーブンで５～１０分ぐらい焼き パセリのみじん切りをふる
レシピID
117506
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