プロ料理家のレシピ数:31,466レシピ

チーズたっぷりのポテトグラタン ホタテのソテー添え

  • 2014.11.20

  • 121513
    チーズたっぷりのポテトグラタン ホタテのソテー添え
    チーズたっぷりのポテトグラタン ホタテのソテー添えチーズたっぷりのポテトグラタン ホタテのソテー添えチーズたっぷりのポテトグラタン ホタテのソテー添え

    コメント

    少しつぶつぶ感を残したマッシュポテトの真ん中にたっぷりのチーズを挟み焼いたポテトグラタンにバターと白ワインでソテーしたホタテをのせました。チーズの芳醇な香りのポテトとホタテの相性がばっちりです。

    材料(4人)

    360g
    50g
    20g
    大さじ3
    少々
    80g
    小さじ2
    大さじ2

    作り方

    下準備

    オーブンは180度に温めておく

    じゃがいもは皮付きのまま茹で 熱いうちに皮をむき潰してバターを加え牛乳を

    少しずつ加え滑らかにして マッシュポテトを作る

    1

    耐熱皿にマッシュポテトの半量をのせ 切ったコンテチーズをまんべんなくちらし

    残りのポテトで覆い バター少々をのせ(分量外)180°のオーブンで焼く




      

    2

    フライパンにバターを溶かしホタテを入れ両面こんがりと焼き 塩・コショウして

    白ワインを注ぐ

    3

    ポテトの表面がこんがりしてきたら 一旦オーブンから出し

    ソテーしたホタテとソースをのせ再びオーブンへ入れ5~10分ぐらい焼く

    4

    焼きあがったらパセリをふる

    ポイント

    チーズをグラタンの上にのせるのでなくマッシュポテトの間に挟むことでコクのある芳醇なチーズの香りのするポテトになります。チーズが溶けて中がとろっとしているのもおいしさのポイントです

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ポテトグラタン」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ