チーズたっぷりのポテトグラタン　ホタテのソテー添え

材料（４人）

• ジャガイモ
  360g
• コンテチーズ
  50g
• バター
  20g
• 牛乳
  大さじ3
• 塩・コショウ
  少々
• ホタテ
  80g
• バター
  小さじ2
• 白ワイン
  大さじ2

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に温めておく じゃがいもは皮付きのまま茹で　熱いうちに皮をむき潰してバターを加え牛乳を 少しずつ加え滑らかにして　マッシュポテトを作る

  
• 1

  耐熱皿にマッシュポテトの半量をのせ　切ったコンテチーズをまんべんなくちらし 残りのポテトで覆い　バター少々をのせ（分量外）１８０°のオーブンで焼く 　　

  
• 2

  フライパンにバターを溶かしホタテを入れ両面こんがりと焼き　塩・コショウして 白ワインを注ぐ

  
• 3

  ポテトの表面がこんがりしてきたら　一旦オーブンから出し ソテーしたホタテとソースをのせ再びオーブンへ入れ５～１０分ぐらい焼く

  
• 4

  焼きあがったらパセリをふる

  

ポイント

チーズをグラタンの上にのせるのでなくマッシュポテトの間に挟むことでコクのある芳醇なチーズの香りのするポテトになります。チーズが溶けて中がとろっとしているのもおいしさのポイントです

作ってみた！

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