パプリカのパスタ・アル・フォルノ
投稿日2014/12/04
更新日2014/12/04
調理時間45分
オーブンで焼くパスタ料理をパスタ・アル・フォルノといいます。パーティーなどが多いこの季節 いつものパスタも赤と黄色のパプリカとグリーンのブロッコリーでちょっとおしゃれに飾り付け。中のパスタは綱とパプリカのトマトソース味。下にひいたパンも旨味を吸ってとっても美味しいです。
材料（２人）
- 赤・黄パプリカ各1個
- スパゲッティ110g
- トマトホール200g
- にんにく1個
- オリーブオイル小さじ2
- ツナ缶1缶
- 食パン2枚
- パルミジャーノ大さじ2
- 塩・コショウ少々
- ブロッコリー適量
作り方
ポイント
パプリカは時々転がしながらオーブンでじっくりと焼き全体がしわしわっとしてきたら取り出し紙袋等にいれ封を閉じ蒸らすと皮がむきやすくなります。 ４つに切って出た切れ端などをソースに加えるのがポイントです。 パスタソースはしっかり目に味を付け固めに仕上げてパスタと絡めます。
- 準
パプリカはまるごとオーブンで全体を転がしながらじっくりと焼き 種を取り皮をむいて４つに切る 食パンは型の大きさにくり抜いておく ブロッコリーはさっと茹でる
- 1
型にオリーブオイルを塗り パン粉をはたき パプリカを交互に並べておく
- 2
オイルを入れた鍋にみじん切りのニンニクを炒めトマトを ツナ缶 切れ端のパプリカを 加え 塩・コショウで味を調え パルミジャーノと パスタを加え和える
- 3
ココットのなかにパスタを詰め 食パンで蓋をして パルミジャーノ オイルを少々ふる
- 4
１８０°のオーブンで １５分～２０分ぐらい焼き 型から外して 熱いうちにパルミジャーのをふり ブロッコリーを飾る
レシピID
121876
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