主食
イタリア風チキンカツ コトレッタ・ディ・ポッロ
20分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質16.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏ムネ肉を薄く切り パルミジャーノを加えたサラサラっとしたイタリアンパン粉にまぶして多めのオイルで揚げ焼きしたコトレッタ・ディ・ポッロ イタリア風チキンカツです。チーズのコクでさくっとしっとりです
作り方
下準備
鶏ムネ肉を観音開きにして 肉たたきで叩いて均等に薄くして しっかり塩・コショウする
- 1
パン粉とチーズを混ぜ合わせる
- 2
肉に溶いた卵を付け②のパン粉をまぶす
- 3
フライパンに多めのオイルを入れ肉の両面をカリッとするまで揚げ焼きにする
- 4
器に盛り付け Aを混ぜ合わせたものと ベビーリーフをそえる
ポイント
サラサラっとしたイタリアンパン粉を使っています イタリアンパン粉は硬くなったバケットをおろすかミキサーで細かくすると近いものになります。 胸肉を５ｍｍぐらいの厚さにするのがポイントです。 肉が薄いので小麦粉はつけずさくっと仕上げます
レシピID：134379
更新日：2016/01/12
投稿日：2016/01/12
作ってみた！
4961342022/05/16 19:26
ありがとう😊ございます- 496134
2022/05/15 21:17
イタリアンパン粉が無ければキメの細かいパン粉では、いけませんか？ - 496134
2022/05/13 23:17
トマトは小さめでもいいですか？ 2人前を作りたいのですが
