副菜
小玉ねぎのバルサミコカラメルソース
投稿日2016/02/15
更新日2016/02/15
調理時間25分
小玉ねぎをバターとグラニュー糖でコロコロと転がしながら火を通しバルサミコソースを絡めました。とろっとした玉ねぎの旨味と甘味がたっぷりのおいしい一皿です。
材料2人分
- 小玉ねぎ200g
- バター10g
- グラニュー糖小さじ1
- ローリエ1枚
- お湯大さじ1
- ラカンティーヌ バルサミコソース大さじ2
作り方
ポイント
焦げないように気を付け 弱火で時々かき混ぜながら じっくりと玉ねぎの甘みを引き出します。
- 準
小玉ねぎの皮をむく
- 1
フライパンにバターと砂糖を入れ溶かす
- 2
小玉ねぎと ローリエ お湯を大さじ１入れ弱火にかけ蓋をして 時々小玉ねぎを転がしながら蒸し煮焼きする
- 3
１０～１５分ぐらい 小玉ねぎにじっくり火を通し透明になってきたら バルサミコソースを加え 塩・コショウする
- 4
最後に強火にしてソースを小玉ねぎに絡め 器に盛り付ける
レシピID
135205
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