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    副菜

    小玉ねぎのバルサミコカラメルソース

    • 投稿日2016/02/15

    • 更新日2016/02/15

    • 調理時間25

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    11

    小玉ねぎをバターとグラニュー糖でコロコロと転がしながら火を通しバルサミコソースを絡めました。とろっとした玉ねぎの旨味と甘味がたっぷりのおいしい一皿です。

    材料2人分

    • 小玉ねぎ
      200g
    • バター
      10g
    • グラニュー糖
      小さじ1
    • ローリエ
      1枚
    • お湯
      大さじ1
    • ラカンティーヌ バルサミコソース
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    焦げないように気を付け 弱火で時々かき混ぜながら じっくりと玉ねぎの甘みを引き出します。

    • 小玉ねぎの皮をむく

      工程写真
    • 1

      フライパンにバターと砂糖を入れ溶かす

      工程写真
    • 2

      小玉ねぎと ローリエ お湯を大さじ1入れ弱火にかけ蓋をして 時々小玉ねぎを転がしながら蒸し煮焼きする

      工程写真
    • 3

      10~15分ぐらい 小玉ねぎにじっくり火を通し透明になってきたら  バルサミコソースを加え 塩・コショウする

      工程写真
    • 4

      最後に強火にしてソースを小玉ねぎに絡め 器に盛り付ける

      工程写真
    レシピID

    135205

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