小玉ねぎのバルサミコカラメルソース

25

2016.02.15

分類副菜

調理時間: 25分

ID 135205

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

小玉ねぎをバターとグラニュー糖でコロコロと転がしながら火を通しバルサミコソースを絡めました。とろっとした玉ねぎの旨味と甘味がたっぷりのおいしい一皿です。

    材料2人分
    小玉ねぎ 200g
    バター 10g
    グラニュー糖 小さじ1
    ローリエ 1枚
    お湯 大さじ1
    ラカンティーヌ バルサミコソース 大さじ2
    作り方
    Point!
    焦げないように気を付け 弱火で時々かき混ぜながら じっくりと玉ねぎの甘みを引き出します。
    1. 小玉ねぎの皮をむく
    2. フライパンにバターと砂糖を入れ溶かす
    3. 小玉ねぎと ローリエ お湯を大さじ1入れ弱火にかけ蓋をして

      時々小玉ねぎを転がしながら蒸し煮焼きする
    4. 10~15分ぐらい 小玉ねぎにじっくり火を通し透明になってきたら 

      バルサミコソースを加え 塩・コショウする
    5. 最後に強火にしてソースを小玉ねぎに絡め 器に盛り付ける
    5 10
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