副菜
マスカルポーネとハムのパテ
投稿日2016/04/11
更新日2016/04/11
調理時間10分(８分)
パーティーやお客様の時などにピッタリな一品。イタリアでは生ハムで作っていましたが日本では高級なので普通のハムに変えて。あわ～いピンクの色合いの優しいお味。添えたピンクペッパーがお味を引き締めます。
材料4人分（２～４人分）
- ハム８０ｇ
- たまねぎ４０ｇ
- マスカルポーネ１００ｇ
- マヨネーズ大さじ２
- ピンクペッパー５ｇ
- オリーブオイル少々
- イタリアンパセリ少々
- パン適量
- 塩・コショウ適量
作り方
ポイント
ハムは塩気が強いものがあるので必ず味を見てから塩をします コショウは白コショウで
- 1
ハムと玉ねぎをフードプロセッサーにかける
- 2
室温に戻したマスカルポーネに①とマヨネーズを加えて味を見て足りなければ 塩を加え味を調え白コショウを少々ふる
- 3
器に盛り付け ピンクペッパーとオリーブオイルをふりパンを添える
レシピID
135523
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