デザート
バームクーヘンといちごのスコップケーキ
投稿日2016/03/10
更新日2016/03/10
調理時間15分
頂き物のバームクーヘンといちごを深さのある容器に詰めてスコップケーキに。デコ力がいらない 重ねていくだけで簡単 蓋をして持ち運びにも便利でもかわいくて 美味しいケーキに変身です。
材料6人分
- バームクーヘン250g
- Aラム酒大さじ2
- A水大さじ1
- B豆乳クリーム200g
- Bマスカルポーネ200g
- Bグラニュー糖大さじ3
- Bバニラエッセンス4滴
- 桜風味のクッキー（市販）３枚
- いちご1パック
- 金箔 ミントの葉 桜の花砂糖少々
作り方
ポイント
バームクーヘンが残っていたので使いましたがもちろんスポンジケーキでもカステラでもいいです。生地 クリーム フルーツをきっちり詰めることがポイントです。 桜クッキーはなくてもOKです。
- 準
豆乳クリームと砂糖を混ぜホイップしてマスカルポーネとバニラエッセンス を加え混ぜ合わせる ラム酒と水を混ぜたシロップをつくる いちごは粒のそろっているもの2/3は半分に切り残りは4等分する
- 1
深さのあるフタ付き容器の底に バームクーヘンを薄く切り敷き詰め シロップをぬる
- 2
ホイップしたクリームを１の上にのせる
- 3
４つに切ったイチゴを全体にのせる
- 4
くだいた桜風味のピンククッキーをちらす
- 5
クリームをのせバームクーヘンをのせる
- 6
バームクーヘンをクリームでおおう
- 7
半分に切ったいちごを全体にのぜ ミントなどを飾る
- 8
崩れる心配がないので蓋を閉めて持ち運びもできます
レシピID
136533
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