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    プルンプルンのいちごプリン

    プルンプルンのいちごプリン
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    • 投稿日2016/03/12

    • 更新日2016/03/12

    • 調理時間20分(固める時間除く)

    いちごをピュレ状にして牛乳と生クリームであわせたいちごプリン。ドーム型で型抜きしてデコレーションしてみました。ホワイトチョコをちょこっと加えてコクのあるお味に仕上げています。

    材料4人分

    • いちご
      250g
    • 牛乳
      150㏄
    • 生クリーム
      100㏄
    • ゼラチン
      6g
    • グラニュー糖
      大さじ3～
    • ホワイトチョコレート
      20g
    • 飾り用いちご・生クリーム・ミントの葉
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    砂糖はいちごの甘さを見て調整してください 固める前に漉すとなめらかな食感に仕上がります

    • 準

      いちごは砂糖をふりしばらくおき（1０分ぐらい）　ラップをしてレンジに ２分かけ　ハンドミキサーでピュレ状にする

      プルンプルンのいちごプリンの下準備
    • 1

      牛乳を火にかけ　ふやかしたゼラチン　砕いたチョコを加えて溶かす

      プルンプルンのいちごプリンの工程1
    • 2

      1の粗熱が取れたら　生クリームといちごのピュレを入れよくかき混ぜ 漉してから型に入れ冷蔵庫で固める

      プルンプルンのいちごプリンの工程2
    • 3

      型から外し　生クリームイチゴなどを飾る

      プルンプルンのいちごプリンの工程3
    レシピID

    136651

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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