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プルンプルンのいちごプリン

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20
固める時間除く
  • エネルギー218kcal
  • 炭水化物24.2g
  • 脂質11.8g
  • たんぱく質4.2g
  • 糖質23.5g
  • 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いちごをピュレ状にして牛乳と生クリームであわせたいちごプリン。ドーム型で型抜きしてデコレーションしてみました。ホワイトチョコをちょこっと加えてコクのあるお味に仕上げています。

材料4人分

  • いちご
    250g
  • 牛乳
    150㏄
  • 生クリーム
    100㏄
  • ゼラチン
    6g
  • グラニュー糖
    大さじ3~
  • ホワイトチョコレート
    20g
  • 飾り用いちご・生クリーム・ミントの葉
    適量

作り方

  • 下準備
    いちごは砂糖をふりしばらくおき(10分ぐらい) ラップをしてレンジに 2分かけ ハンドミキサーでピュレ状にする

    プルンプルンのいちごプリンの下準備
  • 1

    牛乳を火にかけ ふやかしたゼラチン 砕いたチョコを加えて溶かす

    プルンプルンのいちごプリンの工程1
  • 2

    1の粗熱が取れたら 生クリームといちごのピュレを入れよくかき混ぜ 漉してから型に入れ冷蔵庫で固める

    プルンプルンのいちごプリンの工程2
  • 3

    型から外し 生クリームイチゴなどを飾る

    プルンプルンのいちごプリンの工程3

ポイント

砂糖はいちごの甘さを見て調整してください 固める前に漉すとなめらかな食感に仕上がります

作ってみた!

質問

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