副菜
アボカド入りのタラモサラダ
投稿日2016/04/22
更新日2016/04/22
調理時間15分
ジャガイモに明太マヨネーズで和えるタラモサラダにアボカドとコーン缶をくわえました。なんとなく女子好みな一品です。
材料4人分
- ジャガイモ2個(280g)
- アボカド1個
- コーン缶40g
- 明太子25g
- マヨネーズ大さじ4
- オリーブオイル小さじ2
- レモン汁小さじ1
- ピンクペッパー少々
作り方
ポイント
レンジを使って時短簡単にジャガイモに火を通しています。やけどに気を付けながら皮をむきすぐにオイルをまぶすとほくほくでしっとりします。
- 1
ジャガイモ皮付きのままラップをして６００Wのレンジで６分ぐらいレンジでチンして皮をむき 大雑把につぶしオリーブオイルをまぶす
- 2
アボカドは一口大に切りレモン汁を振りかけておく
- 3
明太子とマヨネーズを混ぜ合わせておく
- 4
ボウルにジャガイモと アボカド コーンを入れ ③の明太マヨを2/3加え 混ぜ合わせる
- 5
器に盛り付け 残りの明太マヨを上からかけピンクペッパーをふる （ビニール袋に入れ下の角の部分を小さく切って絞り出します）
レシピID
138458
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