副菜
オカヒジキと明太子の卵焼き
投稿日2016/05/19
更新日2016/05/19
調理時間15分
さっとゆでしゃきしゃき感を残したオカヒジキとピリッとした辛みと食感がおいしい卵焼きです。
材料4人分
- 卵3個
- オカヒジキ60g
- 明太子20g
- 白だし3cc
- みりん小さじ1
- 日本酒小さじ2
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
卵は調味料を加えてからいったん裏ごしするときれいに仕上がります。
- 準
オカヒジキはさっとゆで水気をよく切り醤油をまぶしておく
- 1
卵 白だし みりん 酒をよく混ぜ合わせ 裏ごしする
- 2
１にオカヒジキとほぐした明太子を加え混ぜ合わせる
- 3
卵焼き器で具材を均等に加えながら焼いていく
- 4
６等分に切って 器に盛り付ける
レシピID
139146
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