がんもどきときのこの煮物　秋の彩り♪

材料3人分（３~4人）

• がんもどき
  5個(200g)
• しめじ
  1パック
• 椎茸
  3個
• 紅葉麩
  7個
• 茹でたいたや毛豆(青豆)
  20g
• A
  出し汁
  2カップ
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  がんもどきは　ざるにのせ熱湯をかけてから水気をよく切っておく

  
• 2

  鍋にaの材料を入れがんもどきを加え　弱火で１５分ぐらい煮る

  
• 3

  石づきを取って小房に分けたしめじと半分に切ったしいたけを加え 味を見てから塩を少々加える

  
• 4

  紅葉麩と豆を入れ煮汁がなくなるまで煮含めて器に盛り付ける

  

ポイント

紅葉麩が見つからない場合は人参を型抜きしてもいいです。 味をしみこませるためにがんもどきはフォークで1~２か所穴をあけるのがポイントです

作ってみた！

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