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    副菜

    ねぎだくで~厚揚げとさば味噌煮缶の炒め煮

    • 投稿日2018/12/18

    • 更新日2018/12/18

    • 調理時間10

    さば味噌煮缶と厚揚げを使って ささっとフライパンひとつで作る炒め煮です。 サバ缶の汁を使うので 味付けも簡単。 簡単・時短であと一品という時におすすめです。 厚揚げは 食べやすい大きさの8等分ぐらいに切ったらフライパンで転がしながら 周りをカリッとさせます。 あとはサバ缶と調味料を加えて 炒めながら汁を絡めていきます。 仕上げにごま油をかけてコクと照りをつけ 刻みネギをたっぷりと。

    材料2人分

    • 厚揚げ
      1丁
    • さば味噌煮缶
      1缶(190g)
    • めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ1
    • 日本酒
      大さじ1
    • 大さじ2
    • ごま油
      小さじ1
    • 刻みネギ
      15g
    • 七味
      お好みで

    作り方

    ポイント

    煮るというより 少ないけれど旨味たっぷりのサバの汁とうま味を 全体に絡めながら炒めていきます。

    • 1

      厚揚げは8等分に切って フライパンでカリッとさせる

      ねぎだくで~厚揚げとさば味噌煮缶の炒め煮の工程1
    • 2

      さば味噌煮缶を汁ごと加え めんつゆ 日本酒 水を加え 煮汁を全体に 絡めるように強火で炒めていく

      ねぎだくで~厚揚げとさば味噌煮缶の炒め煮の工程2
    • 3

      仕上げにごま油を加え 器に盛り付け 刻みネギとお好みで七味をふる

      ねぎだくで~厚揚げとさば味噌煮缶の炒め煮の工程3
    レシピID

    369556

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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