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ワインと楽しむパンのおつまみ!

15

2018.12.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID369809

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

バケットを厚めに切って あいだにモッツァレッラをはさみ バターとオリーブオイル アンチョビとパセリを混ぜ合わせたものをかけてオーブンで焼き上げました。
とろ~りモッツァレッラとアンチョビの塩気が ワインとぴったりです。

ワインに合うおつまみ オーブン フライパン 冷凍 アンチョビ モッツァレラチーズ オイル バゲット バター オリーブ ピンクペッパー パセリ アルミホイル ワイン

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材料6人分
バケット 1本
モッツァレッラ 150g
アンチョビ 4枚
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
パセリ 3g
ピンクペッパー 少々
作り方
Point!
アンチョビの量は塩気をみて調整してください。 Pascoの冷凍パンL'OVENを使っています。 冷凍パンでない場合は①の工程は省いてください
  1. 冷凍のバケットをオーブンに入れ アルミホイルをふんわりとかけ
    約4分焼く
  2. 2cm幅の輪切りにして 耐熱皿にのせ 水気をきった1cmの厚さに
    切ったモッツァレッラをはさむ
  3. フライパンにバター オリーブオイル アンチョビ みじん切りにした
    パセリを加え 全体をさっと混ぜ合わせる
    ★アンチョビはしっかり溶かさずに形が残るぐらいでOKです。
  4. モッツァレッラをはさんだパンにかけ オーブンで再び3~5分ぐらい
    モッツァレッラがとろ~りとするまで焼き ピンクペッパーをふる
    ★焦げそうならアルミホイルをかける
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