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カラフルトマトと切り干し大根のサラダヨーグルト風味

10
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2019.06.22

分類副菜

調理時間: 10分(切り干し大根を戻す時間除く)

ID377236

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

切り干し大根を、ヨーグルトで戻し ポン酢で和えたカラフルプチトマトをのせたサラダです。

サラダ 切り干し大根 ポン酢 オイル オリーブ アイデア料理 おもてなし 胡椒 プチトマト ツナ缶 ツナ バジリコ ヨーグルト カラフル サラダ 簡単 大根 トマト

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材料4人分
切り干し大根 35g
ヨーグルト 200g
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
ツナ缶 1缶(80g)
プチトマト 15個(110g)
ポン酢 大さじ1
バジリコ 少々
作り方
Point!
ヨーグルトで切り干し大根をもどすのがポイントです。30分ぐらいおきますがお好みの固さになるまで時間は調整してください。カラフルトマトを使いましたが、赤いプチトマトだけでも赤・白のコントラストがかわいく、きれいに盛り付けられます。
  1. ボウルに切り干し大根をほぐして加え ヨーグルトを入れかき混ぜて30分~ぐらいおき 戻す
  2. 好みの固さに戻ったら 塩・コショウ オリーブオイルを加える
  3. ツナ缶を加えよく和える
  4. プチトマトは半分に切りポン酢で和える
  5. 切り干し大根ツナを器に盛り付け その上にプチトマトをポン酢ごと盛り付けバジリコを添える
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