あわただしい朝に、ちゃちゃっと作れるスナップエンドウと赤ピーマンの ドレッシング炒めです。味付けはドレッシングだけで、おいしくできちゃいます。 野菜は炒めすぎずにささっと仕上げ、温サラダ感覚でいただきます。 お弁当にもお勧めです。
★塩・コショウなどの味付けがいらないので簡単です ★ドレッシングはお好みですが 味のしっかりしているピエトロドレッシングを使いました ★ブロッコリーやパプリカなど他の野菜でもOKです
スナップエンドウはヘタと筋を取り オイルを入れたフライパンで炒める
スナップエンドウの色が鮮やかになってきたら 縦に細切りにした赤ピーマンを加える
ドレッシングを加え全体をよく絡める
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