おうちでお店のお味~ズッキーニのキッシュ「トルタ・サラータ」

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2020.05.25

分類主菜

調理時間: 20分(焼き時間除く)

ID 392396

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

市販のパイ生地で、緑と黄色のズッキーニで”トルタ・サラータ”イタリア版キッシュです。
イタリアンなキッシュは 生クリームはなくてもOK!
卵も少な目で 高さも あまりありませんが、その代わりに 野菜はぎっしりです。
ワインのおともに。朝食やランチにぜひぜひお試しください。

    材料

    5人分(10㎝×24㎝の長方形の型)
    パイ生地 2枚(180g)
    オイル 小さじ1
    ベーコン 50g
    緑・黄色ズッキーニ 各2/3(各100gぐらい)
    イタリアンハーブミックス 小さじ1と1/2
    2個
    牛乳 大さじ2
    パルミジャーノ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ★5等分に切りました
     厚めに切った方がおいしいです

    ★パルミジャーノは粉チーズでもOKです

    ★味付けは バジル オレガノなどの入った香りソルト
    イタリアンハーブミックスを使いました
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    1. パイ生地2枚を一つにまるめてから型の大きさに合わせてのばし型にのせ 底にフォークで穴をあけておく
    2. フライパンにオイルを入れ小さな角切りにしたベーコンを炒め3~4㎜の厚さの輪切りにした緑・黄色ズッキーニを加える
      ★ズッキーニは飾り用に少し残しておく
    3. イタリアンハーブミックス小さじ1/2を加えさっと炒め型に入れる
    4. 卵 牛乳 パルミジャーノ 残りのイタリアンハーブミックス小さじ1を加えよく混ぜ合わせたら型に流し込む
    5. 200℃のオーブンで約30分~焼き 粗熱が取れたら型から外しパルミジャーノ(分量外)をふり 残しておいたズッキーニの輪切りを添える
    7 127

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