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おうちでお店のお味~ズッキーニのキッシュ「トルタ・サラータ」

20

2020.05.25

分類主菜

調理時間: 20分(焼き時間除く)

ID392396

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

市販のパイ生地で、緑と黄色のズッキーニで”トルタ・サラータ”イタリア版キッシュです。
イタリアンなキッシュは 生クリームはなくてもOK!
卵も少な目で 高さも あまりありませんが、その代わりに 野菜はぎっしりです。
ワインのおともに。朝食やランチにぜひぜひお試しください。

キッシュ キッシュ ベーコン オイル 牛乳 パルミジャーノ・レッジャーノ ズッキーニ

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材料5人分(10㎝×24㎝の長方形の型)
パイ生地 2枚(180g)
オイル 小さじ1
ベーコン 50g
緑・黄色ズッキーニ 各2/3(各100gぐらい)
イタリアンハーブミックス 小さじ1と1/2
2個
牛乳 大さじ2
パルミジャーノ 大さじ2
作り方
Point!
★5等分に切りました  厚めに切った方がおいしいです ★パルミジャーノは粉チーズでもOKです ★味付けは バジル オレガノなどの入った香りソルト イタリアンハーブミックスを使いました
  1. パイ生地2枚を一つにまるめてから型の大きさに合わせてのばし型にのせ 底にフォークで穴をあけておく
  2. フライパンにオイルを入れ小さな角切りにしたベーコンを炒め3~4㎜の厚さの輪切りにした緑・黄色ズッキーニを加える
    ★ズッキーニは飾り用に少し残しておく
  3. イタリアンハーブミックス小さじ1/2を加えさっと炒め型に入れる
  4. 卵 牛乳 パルミジャーノ 残りのイタリアンハーブミックス小さじ1を加えよく混ぜ合わせたら型に流し込む
  5. 200℃のオーブンで約30分~焼き 粗熱が取れたら型から外しパルミジャーノ(分量外)をふり 残しておいたズッキーニの輪切りを添える
5 83

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