主菜
おうちでお店のお味～ズッキーニのキッシュ「トルタ・サラータ」
投稿日2020/05/25
更新日2020/05/25
調理時間20分(焼き時間除く)
市販のパイ生地で、緑と黄色のズッキーニで”トルタ・サラータ”イタリア版キッシュです。 イタリアンなキッシュは 生クリームはなくてもOK！ 卵も少な目で 高さも あまりありませんが、その代わりに 野菜はぎっしりです。 ワインのおともに。朝食やランチにぜひぜひお試しください。
材料5人分（１０㎝×２４㎝の長方形の型）
- パイ生地２枚(１８０ｇ)
- オイル小さじ１
- ベーコン５０ｇ
- 緑・黄色ズッキーニ各２/3(各１００gぐらい)
- イタリアンハーブミックス小さじ１と１/2
- 卵２個
- 牛乳大さじ２
- パルミジャーノ大さじ２
作り方
ポイント
★５等分に切りました 厚めに切った方がおいしいです ★パルミジャーノは粉チーズでもOKです ★味付けは バジル オレガノなどの入った香りソルト イタリアンハーブミックスを使いました
- 1
パイ生地２枚を一つにまるめてから型の大きさに合わせてのばし型にのせ 底にフォークで穴をあけておく
- 2
フライパンにオイルを入れ小さな角切りにしたベーコンを炒め３～4㎜の厚さの輪切りにした緑・黄色ズッキーニを加える ★ズッキーニは飾り用に少し残しておく
- 3
イタリアンハーブミックス小さじ１/2を加えさっと炒め型に入れる
- 4
卵 牛乳 パルミジャーノ 残りのイタリアンハーブミックス小さじ１を加えよく混ぜ合わせたら型に流し込む
- 5
２００℃のオーブンで約３０分～焼き 粗熱が取れたら型から外しパルミジャーノ（分量外）をふり 残しておいたズッキーニの輪切りを添える
レシピID
392396
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