主菜
オクラの王様？「ダビデの星」の肉巻き甘辛風味
投稿日2020/09/14
更新日2020/09/14
調理時間15分
「ダビデの星」という名のオクラご存じですか？ 我が家では2回目です。すごくコロンとした形で 粘り気も強いです。 このダビデの星をさっと茹で、薄切りの牛肉をしっかり巻きつけ 市販のやきとりのたれで、甘辛く味付けしました。 切り口がかわいいのでお弁当にもお勧めです。 もちろん普通のオクラでもおいしくできます。
材料2人分
- ダビデの星5個
- 牛肉の薄切り５まい(２００ｇ)
- 米油大さじ1
- やきとりのたれ大さじ2
- 日本酒大さじ1
作り方
ポイント
★肉は焼くと縮むのでしっかりとくるむように巻きます ★市販のやきとりのたれを使いました。 手作りする場合は醤油 みりんを各大さじ2 砂糖 大さじ1をを混ぜ合わせてください。
- 1
ダビデの星はさっと茹でてからヘタの部分を取り水気をきって牛肉の薄切りを巻く
- 2
フライパンに米油を入れ肉の巻き止めを下にして焼いていく
- 3
全体に焼き色がついたらやきとりのたれと日本酒を加え 全体に絡める
- 4
半分に切って盛り付ける
レシピID
398476
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